Étlap

Bevezető fogások és hús nélküli ételek
Vorspeisen und Speisen für Vegetarier/Starters and foods for vegetarian/Entrées

1.090.-Majonézes padlizsánkrém lilahagymával, pirítóssal
Eierfruchtecreme mit Majonäse, Toast
Egg-fruit cream with mayonnaise, toast
Crème d’aubergines avec mayonnaise

1.300.-Házi parasztsonka zöldfűszeres körözöttel
Hausgemachte, geräucherte Schinken mit gewürzter Schafsquarkkäse
Home made, smoked ham with seasoned curded ewe-cheese
Jambon fumé á la maison avec fromage blanc de brebis épicè

1.300.-Libamájas libatepertőkrém lilahagymával
Gänsegrammelncreme mit Gänseleber, mit Zwiebeln
Goose cracklings cream with goose liver, with onions
Creme de cretons d’oie avec foie gras, avec l’oignon

1.850.-Camembert rántva, pirított mandulás, áfonyaöntetes fitness salátával
Gebackene Camembert mit geröstete Mandeln, Salat mit Preiselbeerensosse
Fried camembert with sauted almonds, salad with whortleberry sauce
Camembert pané avec almandes sautée, salade avec sauce d’airelles

1.450.-Roston sült gomolya zöldsalátával
Gegrillte Käse mit Salat mit Kürbiskernöl
Grilled cheese with salad with pumpkinseed-oil
Fromage grillé avec salade aux l’huile de graines de citrouille

Levesek
Suppen/Soups/Potages

690.-Újházy tyúkhúsleves csészében hússal, zöldséggel, csigatésztával
Hühnersuppe nach Újházy Art
Clear chicken soup Újházy style
Bouillon de poulet á la Újházy

790.-Vargánya krémleves pirított magvakkal
Steinpilzcremesuppe
Boletus mushroom cream soup
Potage á la crème cèpes

1.090.- vagy 690.-Marhagulyás csipetkével bográcsban vagy csészében
Ungarische Kesselgulasch mit Zackteig
Hungarian kettel-goulash with nipped paste
Potage: goulache hongrois avec noquelettes

Válogatás a múlt század kedvelt ételeiből
Lieblingsgerichte des Ungarisches/ Favorite dishes of Hungarian people/
Plats préférés de peuple Hongrois

2.600.-Fogas filé roston kapros rákraguval, párolt zöldségekkel
Zanderfilet vom Rost mit Krebsragout mit Dill, mit gedünsteten Gemüse
Grilled perch-pike with crayfish ragout with dill, with steamed vegetables
Filet de sandre grillé avec ragout de crâbes, avec legumes cuits

2.950.-Konfitált libacomb ropogósra sütve, párolt lilakáposztával, pirított burgonyával
Knusprige Gänsekeule mit gedünsteten Rotkohl und Röstkartoffeln
Crispy leg of goose with steamed red cabbage and sautéed potatoes
Cuisse de foie croustillante avec choux rouge braisés et pommes de terre sautées

2.150.-Roston sült szűzérmék csípős lecsóban forgatott karikaburgonyával, serpenyőben tálalva
Jungfernmedaillons auf ungarische Art
Medallions of fillet mignon of pork hungarian style
Médaillons de filet mignon de porc á la hongroise

1.950.-Sörrel pirított sertés csülök Pékné módra
Schweinehaxe auf Bäckerin-Art
Knuckle of pork baker’s wife style
Jarret de porc á la boulangère

2.400.-Borjúpörkölt házi galuskával
Kalbspörkölt mit hausgemachten Nudeln
Hungarian veal pörkölt with home made noodles
Ragout de veau á l’hongrois avec nouilles faites maison

Főételek
Hauptgerichten/Main Courses/Plats

2.500.-Petrezselymes kenyérmorzsában sült fogas filé Rózsakert-salátával
(fitness saláta, szárított paradicsom, mozzarella, főtt tojás, dresszing)
Zanderfilet im Paniermehl mit „Rózsakert” Salat (Fitness-Salat, getrockneten Tomaten, Mozzarella-Käse, Dressing)
Perch-pike slices in bread crumbs with „Rózsakert” salad (fitness salad, dried tomato, mozzarella, dressing)
Filet de sandre en chapelure avec „Salade de Rózsakert” (salade de fitness, tomates secs, mozzarella, dressing)

2.200.-Fogas filé rántva karikaburgonyával, tartármártással
Gebackene Zanderfilet mit pommes sautées en lamelles und Tartaren Sosse
Fried perch-pike fillet with pommes sautées en lamelles and tartare sauce
Filet de sandre pané avec pommes sautées en lamelles et sauce tartare

2.300.-Vargányás harcsapaprikás házi galuskával
Welspaprikasch mit hausgemachten Nudeln
Creamed catfish pörkölt with boletus mushrooms and home made noodles
Ragout de silure á la crème aigre avec bolet le cèpe, nouilles faites maison

2.090.-Pirított jércemellcsíkok joghurtos- kéksajt öntetes friss salátával
Geröstete Hähnchenbrust-Streifen, Salat mit Blauschimmelkäsesosse
Roasted stripes of breast of chicken, fresh salad with blue cheese dressing
Bandes de poitrine de poulet rôti, salade fraîche avec sauce fromage bleu

2.090.-Aszalt paradicsomos csirkemell bacon szalonnával bélelt
őzgerinc formában sütve, rozmaringos burgonyával
Hühnerbrustfilet mit Schinken durchgebraten, mit getrockneten Tomaten und Rosmarinkartoffeln
Breast of chicken baked with ham, with dried tomatoes and rosemary potatoes
Poitrine de poulet avec jambon braisé, avec tomates séchées et pommes de terre au romarin

2.250.-Vegyes rántott tál /szűzpecsenye, csirkemell, sajt/
karika sültburgonyával, majonézes káposztasalátával
Gemischte, gebratene Fleisch (Jungfernmedaillon, Hühnerbrust, Käse), pommes sautées en lamelles und Krautsalat mit Majonnaise
Mixed fried meats (fillet mignon of pork, breast of chicken, cheese), pommes sautées en lamelles and cabbage salad with mayonnaise
Mixte viandes frites (filet mignon de porc, poitrine de poulet, fromage) pommes sautées en lamelles et salade de chou avec mayonnnaise

1.900.-Vasalt csirkecomb filé kevert salátával, pirított burgonyával
Hühnerkeulefilet vom Rost mit gemischter Salat und Bratkartoffeln
Grilled fillet of leg of chicken with mixed salad and roasted potatoes
Filet de cuisse de poulet grillé avec salade mixte et pommes de terre sautées

2.350.-Tormás póréhagymával, füstölt tarjával töltött pulykamell rántva,
sajtos, tejfölös lángoskákkal
Gebackene Truthahnbrustfilet gefüllte mit Meerrettich, Lauch und geräucherte Schweinekamm, Kartoffelpuffer mit Rahm und Käse
Fried breast of turkey stuffed with horseradish, leek, smoked chuck of pork, potato pancakes (subricks) with sourcream and cheese
Filet de poitrine de dindon pané farcie avec raifort, poireau et carbonnade de porc fumée, subrics de pommes de terre avec crème aigre et fromage

2.550.-Fokhagymás mangalicatarja karikaburgonyával, házi káposztasalátával
Schweinekamm vom Rost mit Knoblauch geschmackt, pommes sautées en lamelles und hausgemachter Krautsalat
Grilled chuck of pork tasted with garlic, pommes sautées en lamelles and home made cabbage salad
L’échinée de porc avec l’ail, pommes sautées en lamelles et salade de choux maison

2.850.-Hátszín steak roston sütve, balzsamos gyöngyhagymával, grillezett gomolyás zöldségekkel
Rumpsteak mit Perlzwiebeln, gegrilltem Gemüse mit Käse
Rumpsteak with pearl onions, grilled vegetables with cheese
Entrecôt avec petits oignons, legümes grillé aux fromage

Gyerek ételek
Speisen für Kinder/Foods for children / Plats pur enfants

550.-Húsleves csigatésztával
Hühnersupppe mit Schneckenteigeware
Clear chicken soup with shell-shaped pastry
Bouillon de poulet avec pâtes roulées

1.200.-Csirkemell roston vagy rántva karikaburgonyával
Hühnerbrustfilet vom Rost oder gebacken mit pommes sautées en lamelles
Grilled or fried breast of chicken with pommes sautées en lamelles
Poitrine de poulet grillé ou pané avec pommes sautées en lamelles

1.150.-Rántott sajt rizzsel, tartár mártással
Gebackene Käse mit Reis und Tartaren Sosse
Fried cheese with rice and tartare sauce
Fromage pané avec riz et sauce tartare

850.-Nápolyi /sonkás, paradicsomos/ spagetti
Neaphel Spaghetti
Naples style spaghetti
Spaghetti á la Naples

Köretek
Garnierung / Garnishes / Garnitures

480.-Karika sültburgonya
Pommes sautées en lamelles (dollar chips)

350.-Párolt rizs
Reis / Rice / Riz

350.-Pirított burgonya
Röstkartoffeln / Sautéed potatoes / Pommes de terre sautées

350.-Párolt lilakáposzta
Gedünstete Rotkohl / Steamed red cabbage / Choux rouge braisés

350.-Galuska
Nockerln / Gnocchi / Noques

900.-Gomolyás grillzöldség
Gegrillte Gemüse mit Käse / Grilled vegetables with cheese / Legümes grillé aux fromage

Saláták
Salate /salads / saladess

550.-Uborkasaláta tejföllel vagy tejföl nélkül
Gurkensalat
Cucumber salad
Salade de conconbres

550.-Paradicsomsaláta lilahagymás dresszinggel
Tomatensalat
Tomato salad
Salade de tomates

450.-Házi káposztasaláta
Hausgemachter Krautsalat
Home made cabbage salad
Salade de chou

550.-Vegyes saláta az előzőekből
Gemischter Salat (Gurken, Tomaten, Kraut)
Mixed salad (cucumber, tomato, cabbage)
Salade variées (conconbres, tomates, chou)

1.300.-Rózsakert saláta
„Rózsakert” Salat (Fitness-Salat, getrockneten Tomaten, Mozzarella-Käse, Dressing)
„Rózsakert” salad (fitness salad, dried tomato, mozzarella, dressing)
Salade de Rózsakert” (salade de fitness, tomates secs, mozzarella, dressing)

450.-Kovászos uborka
Salzgurken
Pickled cucumber
Concombres marinés

450.-Ecetes almapaprika
Essigpaprika
Pickled green paprika
Piments vert au vinaigre

Desszertek
Nachspeisen /desserts /desserts

690.-Narancslikőrös gyümölcssaláta
Obstsalat
Fruit salad
Salade de fruits

690.-Somlói kehely
Schomlauer Nockerl mit Schlagsahne
Sponge cake Somló style with whipped cream
Biscuit de Somló á la crème fouettée

690.-Aranygaluska vanília sodóval
Goldnockerln mit Vanilleschaum
Golden dumplings with vanilla custard
Noques d’or avec chaudeau au vanille

600.-Palacsinta 2 db/adag (ízes, nutellás, diós, kakaós)
Palatschinken (Marmelade oder Haselnusscreme oder Nüsse oder Kakao)
Pancakes (apricot jam or haselnut cream or nut or cocoa)
Crêpes (confiture ou crème de noisettes ou noix ou cacao)

Sajtok
Käseteller /cheeses /fromages

1.600.-Sajtízelítő pikáns gyümölcs lekvárral
Gemischte Käseplatte mit pikante Frucht-Marmelade
Assorted cheeses with fruit jam piquant
Fromages variées avec confiture de fruits piquant

 
Jó étvágyat kívánunk!

A számla 10 %-os felszolgálási díjat tartalmaz.
Die Bedienung (10 %) ist inbegriffen in der Rechnung.
Service (10 %) is included the bill.

facebook

Vendégeink véleménye:

Hálás köszönettel!

~ Habsburg Ottó

Köszönjük ezt a Nagyszerű Estét, a kitűnő vacsorát és a lenyűgöző kiszolgálást!

~ Az Alabárdos étterem dolgozói

Isteni finom volt minden étel és nagyon kedves a kiszolgálás. Biztos, hogy még sokszor visszajövünk!

~ Buday Péter

 


Együttműködő partnerek: